
© Petr Turyna 03/2004
Ústřední jatky a dobytčí trh v Holešovicích (postaveny r. 1895) měly od samého počátku svůj vlastní vodovod i kanalizaci. K zařízení patřila vodárenská věž se studnou, postavená v novobarokním stylu. V letech 1910 byly prováděny různé přístavby (obchod, chladírna, spalovna atp.). Po r. 1920 areál připojen na veřejný vodovod a věž přestává být využívána. Po otevření nových masokombinátů v Písnici a Čakovicích r. 1983 došlo k zániku jatek. Původní komplex Ústředních jatek byl změněn na všeobecnou tržnici. Od r. 1993 je celý areál památkově chráněn. R. 1995 byl komplex pronajat firmě Delta Climatizer, a.s. R. 1998 provedena rekonstrukce věže.