© Milan Caha 09/2007
Zmínka o pivovaru Strahovského kláštera sahá do roku 1400. Tehdy byl klášterní pivovar, stojící v osadě Obora, pronajat opatem Janem a dalšími klášterními představiteli měšťanu Menšího Města pražského Petrovi. Kromě něj v té době kanonie vlastnila druhý pivovar, který stál ve vinici pod klášterem. Pivovary byly během husitských válek těžce poškozeny a mnoho let trvalo, než byly opraveny a výroba piva v nich byla obnovena. Právovárečná privilegia byla klášteru potvrzena v roce 1515 Vladislavem Jagellonským, v roce 1591 Rudolfem II. a v roce 1622 Ferdinandem II.
V roce 1629 zadal opat Kašpar Questenberk stavbu nového velkého a výkonného pivovaru na strahovském nádvoří. V roce 1635 v něm na nějakou dobu byla přerušena výroba, protože pivo nemělo dostatečný odbyt. Roku 1646 pivovar nevařil, protože byl uřknut. V roce 1648 byl pivovar poničen švédským vojskem, které bylo v prostorách kláštera ubytováno. Výroba byla obnovena v roce 1659. V roce 1697 pivovar vyhořel. V letech 1697–1699 byl pivovar opraven Melicharem Hochenadlem. V letech 1871–1872 proběhla celková rekonstrukce. Na počátku 20. století byla pivovarská činnost ukončena a roku 1909 byly pivovarské prostory přeměněny na byty. V letech 1959–1963 byla západní část budovy přestavěna na zkušebnu Armádního uměleckého souboru. Na přelomu tisíciletí proběhla rekonstrukce. Prvních dvacet hektolitrů se zde začalo vařit 20. května 2001.
