
Jedním z významných historických domů v Olomouci je dům U Zlatého jelena. Rohový dům s výrazným domovním znamením stojí na místě dvou původních středověkých domů, prvně zmiňovaných r. 1362 (dochované sklepy jsou patrně z poč. 13. století). Domy se řadily mezi 15 privilegovaných domů, nazývaných “Pod Bohatými krámy”, které patřily olomouckému městskému patriciátu a do konce 19. století je všechny propojovalo dlouhé renesanční podloubí.
Rohový dům s právem vaření piva, později i s právem vinného šenku, vlastnili většinou obchodníci. Nejstaršími písemně doloženými majiteli byli r. 1544 zmiňovaní Cyriak a Dorota Degensscherovi. Koncem 16. století nechal dům renesančně přestavět jeho tehdejší majitel, bohatý měšťan Erhart Silbach. Při této přestavbě byly spojeny dva původní gotické domy, a mimo jiné bylo vytvořeno podloubí, válcovitý arkýř a síťové hřebínkové klenby v přízemí.
R. 1709 dům vyhořel při velkém požáru, který zničil značnou část města. Dům byl poté opraven. R. 1752 dům koupil bohatý obchodník Carl Pamesberger z Keenburgu, který nechal dům stavebně upravit.
Výrazné domovní reliéfní znamení, pozlacený jelen, bylo patrně vytvořeno po r. 1739 kdy dům vlastnil obchodník Tomáš Hirsch (Hirsch = jelen). Jedná se tedy o „mluvící domovní znamení“, kdy znak prozrazuje profesi nebo jméno významného pána domu.
R. 1841 dům koupil Baltazar Szabel, který nechal dům znovu stavebně upravit. Koncem 19. století bylo přistavěno třetí patro domu.
Dům prošel na konci 70. let a v 80. letech 20. století velkou rekonstrukcí, jejíž nejdůležitější částí bylo statické zajištění domu. Na konci 80. let se rozhodlo o uzavření a obchodním využití v podstatě již nefunkčního otevřeného podloubí domu. Podloubí mělo být znovu otevřeno r. 2007, k tomuto však prozatím nedošlo. Dům je evidován jako nemovitá kulturní památka ČR.
Městský magistrát, který budovu částečně využívá, oznámil v září r. 2011 úmysl budovu v průběhu dalších tří let prodat.