
Čelechovice na Hané jsou spjaty s činností zdejšího cukrovaru. Kdysi velmi významný podnik na Hané, dnes vzhlíží do krajiny jako moderní zřícenina. Zdejší cukrovar patří mezi první podniky tohoto druhu na Moravě. Jeho vznik a vývoj je spojen s osobou Filipa Ludvíka, hraběte ze Saint-Genois - příslušníka šlechty pocházející z Belgie, který se stal majitelem Čelechovic v roce 1825. Počátky cukrovaru sahají do roku 1839, kdy byl přestavěn zdejší pivovar. Šlechtické rodině patřil do roku 1888. Pak náležel akciové společnosti z Brna a posléze z Vídně.
Zlomovým mezníkem v jeho činnosti byl rok 1901, kdy ho odkoupila za 1,5 milionu korun "akciová společnost rolnického cukrovaru v Čelechovicích". Tehdejším předsedou byl starosta obce J.Havránek. Cukrovar byl roku 1948 znárodněn a pak patřil do podniku Severomoravské cukrovary a od roku 1960 pod Jihomoravské cukrovary se sídlem v dalekém Uh.Hradišti.
Poslední řepná kampaň se uskutečnila v roce 1981 a následně byl podnik zrušen. Dnes leží v troskách a sutinách. Zajímavostí je jistě i to, že v letech 1905 a 1963 vyhořel, ale vždy byl opraven a rozšířen. U cukrovaru jsou tři větší rybníky, kde se vyskytují četné druhy flóry a fauny.
Na začátku obce je totiž kovový stožár pro telekomunikační služby, takže je pravděpodobné, že i komín bude makonec stržen. Pozemky jsou v soukromém vlaství a nepatří obci, takže budoucí využití je pouze v plánech majitele..