
Na území národních přírodních rezervací není ze zákona dovoleno vstupovat mimo schválené značené turistické stezky. V NPR Novozámecký rybník značené cesty z pochopitelných důvodů nejsou. Její severní okraj lemuje žlutá značka ze Zahrádek k nádraží Srní u České Lípy. U této stezky se nachází také jedna ze dvou přístupných, 5 metrů vysokých ornitologických pozorovatelen. Druhá se nachází při jižním břehu nedaleko výpusti a vede k ní trasa naučné stezky z křižovatky silnic I/9 a I/15 v Zahrádkách u zájezdní restaurace Na Staré poště. Jižní okraj rezervace dále sleduje silnice I/9 v úseku Zahrádky-Jestřebí.
Rezervace zahrnovala zarůstající rybník s rákosinami, mokřadní louky s keři a vzácnou avifaunou a technickou památku - odtokový kanál ze 16. století. V r. 1992 byla tato rezervace překategorizována jako národní přírodní rezervace. Od r. 2014 je Novozámecký rybník součástí Chráněné krajinné oblasti Kokořínsko-Máchův kraj. Kvůli nutné opravě hráze byl v letech 2011–2012 rybník vypuštěn. Oprava byla doprovázena stavbou dvou ornitologických pozorovacích věží a také ztrátou tisícovek škeblí na vyschlém dně. Na konci r. 2012 byl rybník opět napuštěn. Rybník byl založen zřejmě už na počátku 15. století, od 20. století je chráněn především kvůli výskytu až 220 druhů ptactva. Z chráněných ptáků zde můžete spatřit orla mořského, bukače velkého nebo jeřába popelavého. Mokřady a mělké vody vyhovují obojživelníkům, žijí zde například blatnice skvrnitá a ropucha krátkonohá. Na podmáčených loukách se daří květeně, roste zde ostřice dvoudomá, kapraď hřebenitá, prstnatec pleťový. Na vodě můžete nalézt stulík žlutý nebo leknín bělostný. Vyhlášená rozloha rezervace představuje 368,27 ha..