pivovarská budova s hvozdem
© Milan Caha 08/2008
Budova zámeckého pivovaru stojí východně od čtyřkřídlého zámku, nad vodním náhonem v sousedství někdejšího Panského mlýna. Barokní budova má půdorys protáhlého L. K pivovaru patřil starý sklep vytesaný ve skalnaté stráni jihovýchodně od areálu, pod lochovickým hradištěm. O sklepech se hovoří již v roce 1640 v dědické smlouvě mezi bratry Mitrovici. Slep má rozměry: 7x10m, výška klenutí je 3,5 m.
Na lochovickém panství se chmel pěstoval již v 15. století, jednu z chmelnic 1409 daroval tehdejší majitel panství Bořivoj ze Svinař faře v Lochovicích. Pivo se zde pravděpodobně vařilo již za Viléma Zajíce z Valdeka. ...První písemná zmínka o zdejším pivovaru je z roku 1550. Před třicetiletou válkou zde jedna várka představovala více než 160 mázů, což odpovídá cca 22,5 hl. Za třicetileté války byl pivovar, stejně jako celé městečko, vypálen Švédy. Provoz v původním rozsahu byl obnoven v barokním slohu v roce 1653. V 18. století je lochovický pivovar uváděn mezi velkými pivovary s produkcí 14 sudů na jednu várku, s ročním výstavem kolem 310 sudů. V roce 1819 pivovar vyhořel, ale ještě téhož roku byl obnoven tehdejším majitelem panství Hieronymem Lützowem. V roce 1849 poničila pivovar velká povodeň. Vodní hladina tehdy dosahovala do výše oken v přízemí. Výroba ukončena byla okolo roku 1932. V 60.–90. letech 20. století druhotné využití objektu na sklady, ubytování apod. V letech 1970–85 pěstoval státní statek v pivovarském sklepení žampióny a hlívu ústřičnou. V roce 1990 byl objekt bývalého pivovaru předán vnuku posledního soukromého majitele Jaromíra Pospíšila..
|
Přihlášení |
