Dobrušský pivovar a sladovna
© Rodochrozit, 06/2011
Pivovar najdeme snadno: z náměstí půjdeme nebo pojedeme Kostelní ulicí směrem k východu okolo kostela sv. Václava, u 400leté hospody na Červené (bohužel dnes nefunkční) pokračujeme rovně ulicí Křovická a po pár metrech zatočíme doleva. Krásně upravené okolí pivovaru nás příjemně naladí. V podnikové prodejně lze sehnat pivo místní výroby i pivovarské suvenýry, půllitry, trika, otvíráky atp.
Prohlídku pivovaru a sladovny i s případnou ochutnávkou lze domluvit telefonicky.
Nedaleko pivovaru, v Novoměstské ulici, je pivovarská restaurace a bowling bar. Pivovar nabízí uspořádání firemních i soukromých akcí s možností ubytování.
Vaření piva v Dobrušce má velice starou historii, várečné právo – právo svobodného vaření piva – bylo Dobrušce potvrzeno již r. 1320. Pivo se zde samozřejmě vařilo již dříve. V 80. letech 16. ...století, za Trčků z Lípy, získali měšťané právo volného nákupu ječmene, přípravy sladu a výčepu piva. Patrně v této době byla na Poddomí (čp. 243) postavena nová společná sladovna. Významnou postavou dobrušského pivovarnictví počátku 19. století je František Vladislav Hek (Jiráskův F. L. Věk), mj. majitel právovarečného domu na náměstí. R. 1806 postihl Dobrušku velký požár, při kterém lehla popelem i radnice a pivovar se sladovnou. V letech 1813–1817 zastával F. V. Hek funkci početvedoucího várnického důchodu (vedoucí představitel právovárečníků). R. 1866 postihl město další velký požár, který definitivně ukončil vaření piva na náměstí. Byly vybudovány nové pivovarské sklepy v Novoměstském kopci (Belvedér) a po požáru byl zakoupen poblíž sklepů pozemek, na kterém byl v letech 1868–1870 postaven pivovar se sladovnou, který zde stojí dodnes. Pivo se zde začalo vařit r. 1870. Roku 1903 byl pivovar pronajat sládkovi Josefu Horynovi, který jej zmodernizoval zavedením parního pohonu r. 1904. R. 1902 byla v pivovaru zřízena lednice. Ve 20. a 30. letech 20. století. prošel pivovar další modernizací. R. 1948 byl pivovar znárodněn a byl začleněn do n. p. Orlické pivovary, které od začátku roku 1949 patřily do n. p. Hradecké pivovary. R. 1969 dostal dobrušský světlý ležák název Rampušák. Od r. 1977 byl pivovar pouhým provozem pivovaru v Náchodě. R. 1985 byl provoz uzavřen a pivovar sloužil již jen jako stáčírna náchodského piva. R. 1990 byl se stal pivovar opět samostatným podnikem a r. 1991 se zde začalo opět vařit pivo. Bohužel, r. 1996 byl provoz pivovaru pro ztrátovost zastaven. R. 2002 koupil částečně zchátralý pivovar nový majitel, který provedl opravu podniku a obnovil jeho provoz. R. 2006 někdo záměrně založil dva požáry, které poškodily sladovnu a poté půdní prostory pivovaru. Pachatel byl později dopaden a odsouzen. Od r. 2008 se zde vaří pivo Rampušák a pivovar prosperuje. V Novoměstské ulici je pivovarská restaurace s bowling barem. Pivovar nabízí možnost prohlídky a má svojí podnikovou prodejnu. Od r. 2006 pivovar nabízí možnost ubytování. Majitel pivovaru pracuje cílevědomě na tom, aby areál pivovaru byl do budoucna nejen místem výroby piva s restaurací, ale aby se stal společenským centrem a hojně navštěvovaným „zájezdním pivovarem“..
|
Přihlášení |
