Dobrušský pivovar a sladovna
© Rodochrozit, 06/2011
Vaření piva v Dobrušce má velice starou historii, várečné právo – právo svobodného vaření piva – bylo Dobrušce potvrzeno již r. 1320. Pivo se zde samozřejmě vařilo již dříve. V 80. letech 16. století, za Trčků z Lípy, získali měšťané právo volného nákupu ječmene, přípravy sladu a výčepu piva. Patrně v této době byla na Poddomí (čp. 243) postavena nová společná sladovna. Významnou postavou dobrušského pivovarnictví počátku 19. století je František Vladislav Hek (Jiráskův F. L. Věk), mj. majitel právovarečného domu na náměstí. R. 1806 postihl Dobrušku velký požár, při kterém lehla popelem i radnice a pivovar se sladovnou. V letech 1813–1817 zastával F. V. Hek funkci početvedoucího várnického důchodu (vedoucí představitel právovárečníků). R. 1866 postihl město další velký požár, který definitivně ukončil vaření piva na náměstí. Byly vybudovány nové pivovarské sklepy v Novoměstském kopci (Belvedér) a po požáru byl zakoupen poblíž sklepů… číst dále
|
Přihlášení |
