
Obec Nové Syrovice leží 5 km jihozápadně od Moravských Budějovic. Zámek se nachází v parku v centru obce. Nachází se v něm Ústav sociální péče a veřejnosti není přístupný.
Nejznámější osobou, která pochází z Nových Syrovic je Johan Georg Grasel (Jan Jiří Grasel), který se zde narodil r. 1790. Jedná se o známého lupiče, násilníka a vraha, který byl roku 1818 ve Vídni popraven. Jméno Grasel (grázl) je dodnes známé jako synonymum pro darebáka, lumpa, zloděje. V Nových Syrovicích je po Graselovi pojmenována stezka, procházející obcí a okolím.
století, kdy byl vlastníkem syrovického panství Jan Čejka z Olbramovic, byla tvrz přestavěna na renesanční zámek. Tato podoba zámku však zanikla počátkem 18. století, kdy byl přestavěn v barokním stylu. V letech 1820 – 1830 byl zámek přestavěn v klasicistním slohu a tuto podobu si zachoval dodnes. Zejména interiéry byly upraveny v empírovém stylu. K zámku přiléhá anglický park vzniklý v polovině 19. století. Zámek po roce 1945, kdy musel ze zámku odejít jeho poslední majitel hrabě Stubenberg, sloužil jako kasárna. Od počátku šedesátých let byl využíván jako domov důchodců. V roce 1996 došlo k přeměně zámku v Ústav sociální péče a od roku 1997 je jeho část vyčleněna pro léčbu chronických alkoholiků. Zámek s parkem je zařazen mezi chráněné památky..