mlýn Valenta
© Petr Berka, 11/2011
Vyjdete-li po modré turistické značce z Bakova nad Jizerou směr zřícenina Zvířetice, půjdete okolo rybníčku se stavidlem, který napájí mlýnský náhon. Po levé straně je jak mlýn tak rybník. Mlýn je dobře viditelný z ulice Rybní důl. Majitel Josef Valenta příležitostně provádí návštěvníky s odborným výkladem k celému zařízení i historii řemesla.
Mlýn nabízí tyto služby: mletí, čištění, míchání dodaných surovin, prodej mouky (vloček, máku atp.), příležitostné prohlídky.
Starý vodní mlýn s horním náhonem. Strojové vybavení mlýnice je z přelomu 19 a 20. století. Mlýn je dodnes plně funkční a v chodu. ...Náhon je napájen vodou z mlýnského rybníka se stavidlem..
Podle dostupných informací je mlýn Valentů starý přes 400 let a současný mlynář pan Valenta je z již páté generace mlynářů tohoto jména. Ze známé, novodobější historie víme následující: V letech nacistické okupace byl vydán zákaz mletí. ...Po válce se zde mlelo jen krátce, potom byl mlýn zestátněn a jeho provoz byl zastaven. Po roce 1989 byl zchátralý mlýn v restituci vrácen zpět původním majitelům, mlynářské rodině Valentů. Opravy mlýna, než byl znovu provozuschopný, trvaly 15 let. Od té doby je mlýn funkční a melou se zde různé druhy mouky (např. velmi zdravá tmavá špaldová mouka), mák, atp., míchají se krmné směsi, mlýn dodává pekárnám, Zoo, výrobcům bio potravin atp. Kromě starých strojů z konce 19. a začátku 20. století. vybavil pan Valenta mlýn i moderní mlecí stolici..
|
Přihlášení |
