© Milan Caha 06/2009
Měšťanský pivovar v Táboře je doložen již roku 1437. Od roku 1612 užíval prostory bývalého hradu Kotnova. Roku 1844 areál hradu i s pivovarem převzalo od města sdružení právovárečných měšťanů, které jej od roku 1863 začalo přebudovávat a modernizovat. Budování nových sklepů znamenalo značnou historickou ztrátu, neboť při něm byly zlikvidovány pozůstatky nejstarších částí hradu. S touto přestavbou souvisí nález keltské bronzové sošky kance. Sdružení vlastnilo pivovar do roku 1948, poté se zde střídaly různé státní organizace. Postupně docházelo k útlumu výroby, až byl v roce 1981 pivovar zrušen. Zchátralý areál koupila v červenci 2001 místní firma, která jej opravila, vybudovala v něm hotel a další turistická zařízení. V rekonstruované renesanční sladovně byla v roce 2006 otevřena volně přístupná expozice Táborský poklad.
