© František Kinař 05/2017
Panský pivovar byl ve Zlonicích založen roku 1564, jako první majitelka je uváděna Anna z Kuřího. Ta se již roku 1555 provdala za Václava Valkouna z Adlaru, čímž Zlonice včetně pivovaru přešly na vice než 150 let do drženi Valkounů z Adlaru. Poslední z nich, Jan Vojtěch Valkoun z Adlaru panství spolu s pivovarem prodal v roce 1707 Norbertu Leopoldu Libšteinskému hraběti z Kolovrat. Kolovratové drželi pivovar jen krátce a brzo jej v osobě Filipa hraběte Kinského z Tetova a Vchynic získal rod Kinských, který jej držel až do znárodnění. V roce 1875 byl starý pivovar přestavěn na parostrojní a vedle něj byla vybudována velká sladovna. V letech 1945–47 byl pivovar pod národní správou, v letech 1947–50 fungoval jako družstevní pivovar. Posledními majiteli byly Berounsko-rakovnické pivovary, n.p., které zde v roce 1953 ukončily výrobu piva. Dále v objektu fungovala jen sladovna.
