Železniční most a pivovar - významné technické památky ve Znojmě

Městský pivovar

Pivovar je umístěn v západní části historického centra města Znojma, v bezprostřední blízkosti místního hradu. Spolu s hradem tvoří na skalním výběžku, nad údolím řeky Dyje, pohledovou dominantu města. Areál je souborem výrobních a obslužných provozů a administrativní budovy. Převážná část dochovaného technického zařízení byla nahrazena zařízením odpovídajícím současným požadavkům. Pivovar veřejnosti nabízí organizované prohlídky výrobních prostor areálu, spojených s odborným výkladem o historii pivovaru, využívané technologii a ochutnávkou produktů. Budova byla postavena v roce 1720, stále je zachováno zařízení varny z roku 1923, zbylé vybavení se dochovalo pouze torzovitě, bylo nahrazeno zařízením odpovídajícím stávajícím normám. Areál pivovaru zahrnuje administrativní budovu z třicátých let 20. století, sladovnu s autodílnou a stáčírnu s varnou pocházející z konce 19. století. 

Do roku 2010 se pivovar jmenoval Hostan. Značku Hostan však od roku 2003 vlastní nizozemská společnost Heineken (pivo Hostan vyrábí v jiných provozech). Současný název pivovaru (Znojemský městský pivovar a.s.) nese od podzimu 2015, kdy se zde po 10 letech opět začalo vařit pivo.

Pivovarnictví ve Znojmě

Roku 1278 udělil římský král Rudolf I. Habsburský městu Znojmu várečné a mílové právo při tažení z bitvy na Moravském poli. Roku 1363 bylo v Losunkové knize z doby Karla IV. uvedeno několik měšťanů, kteří měli právo vařit pivo, mezi nimi byl i sládek Hostan. Nejstarší dochované zmínky o pivovarském cechu ve Znojmě jsou z roku 1446. Samotný moderní městský pivovar byl založen roku 1720, poté, co už v roce 1709 císařským patentem získal pozemek kolem hradní rotundy sv. Kateřiny. V roce 1860 prodalo město pivovar za 50 000 zlatých měšťanu Tomáši Mauralovi. Jeho rodina vlastnila pivovar do roku 1921, kdy byl pivovar přejmenován na První znojemský parní pivovar a sladovna, spol. s.r.o.

Pivovar ve Znojmě Autor: © Dana Kaiserová 7/2024

Pivovar fungoval i během druhé světové války. Po válce byl v roce 1948 znárodněn. V roce 1992 vznikla tradice pivních slavností. O rok později byl pivovar privatizován a získala ho firma Hostan s.r.o. vzniklá ze členů managementu pivovaru. Od roku 2000 se v Hostanu vařily 4 druhy piva. V roce 2003 byl pivovar Hostan prodán nizozemskému koncernu Heineken. V roce 2005 byla do pivovaru v Brně přesunuta výroba lahvového piva. Výrobu lahvového piva ve Znojmě nahradila výroba sudových nasycených limonád s citrónovou a kolovou příchutí pod značkou ZULU. Dne 15. června 2009 výroba piva Hostan ve Znojmě skončila.

V květnu roku 2010 koupilo město Znojmo od firmy Heineken pivovar nazpět za 26 milionů korun. V roce 2014 vznikl na popud soukromého investora projekt obnovy výroby piva v části bývalého pivovaru. Město s investorem uzavřelo dlouhodobou smlouvu o pronájmu, byly zahájeny projekční a přípravné kroky. V roce 2015 proběhly bourací a rekonstrukční práce a v listopadu 2015 byla zahájena výroba znojemského piva od producenta Znojemský městský pivovar a.s. V roce 2017 proběhly prozatím poslední úpravy na severním dvoře v areálu pivovaru. Zbourala se zde stará kuželna a vznikl tak pěkný velký prostor pro pořádání akcí. Znojemský městský pivovar dnes vaří převážně nefiltrované pivo.

Železniční viadukt

Chcete-li se projít pod železničním mostem ve Znojmě, doporučujeme vydat se turistickou trasou podél řeky Dyje, která vede k městské plovárně. Viadukt je dobře viditelný také z vyhlídek, které se nachází po cestě od Muzea motorismu do historického jádra města. Jedná se o unikátní doklad železničního stavitelství z 60.-70. let 19. století na trati Vídeň - Praha. Budován byl v letech 1869–1871.

Železniční most Autor: © Dana Kaiserová 7/2024

Viadukt je dlouhý 220 metrů a stojí na třech kamenných pilířích. Rozpětí polí mezi pilíři je střídavě 50 m - 60 m - 60 m -50 m, nosná konstrukce byla tvořená 5 metrů vysokou příhradovou konstrukcí s horní mostovkou. Nejvyšší výška nad hladinou Dyje je 49 metrů. V současnosti je původní konstrukce přesunutá na pomocné pilíře a původní příhradový nosník byl nahrazen příhradovou mostní konstrukcí s dolní mostovkou. Autorem projektu této technicky významné stavby je Johann Brik.

Muzeum motorismu

Pro technické nadšence je ve Znojmě také muzeum, kde na ploše bezmála 1500 metrů čtverečních najdete 40 předválečných automobilů, desítky motocyklů, bicyklů i stabilních motorů. Dále můžete obdivovat traktory, parní stroje, motory pro pohony mlýnů, benzínové pumpy, smaltované reklamní tabule, kočárky, šlapací autíčka, dětské hračky a další stovky exponátů týkajících se motorismu a to do roku výroby 1950. Zajímavostí a zároveň unikátem je největší sbírka heverů v České republice. Dobovou atmosféru doplňují vtipně instalované figuríny oblečené ve stylu třicátých let. Skutečné fanoušky potěší sbírka dobových prospektů, řidičských průkazů a desítky dalších tiskovin, týkajících se motorismu. K vidění je zde bezmála 5 000 exponátů včetně hraček, které jistě mnozí z vás znají ze svého dětství. Zajímavé je také to, že budova, ve které je dnes muzeum, byla dříve vodárnou.

Muzeum motorismu Autor: © Dana Kaiserová 7/2024

Použité zdroje:

Galerie