Doba založení sídla není přesně známa, první písemná zmínka je z roku 1337, kdy patřilo jako manství k hradu Křivoklátu. Je pravděpodobné, že vzniklo ve 13. století. Ve 14. století bylo panství rozdělené na dvě poloviny, kde každá polovina panství měla vlastní tvrz. V průběhu 15. století bylo panství opět sloučeno, jedna tvrz zanikla a druhá sloužila jako sídlo majitelů panství. První určitá zmínka o ní je z let 1450–1455, kdy toto panství získal Jan Doupovec z Doupova. Během 16. století se vystřídalo několik držitelů a tvrz, která byla jejich sídlem, je několikrát zmiňována v písemných pramenech, ale není popsána její podoba. V roce 1582 Všetaty získává Václav Chotek. V roce 1586 získává Všetaty Friedrich Maštovský z Kolovrat, používající přídomek „seděním na Všetatech“. V roce 1597 kupuje Všetaty obec Rakovník, která je později (v roce 1607) prodává Jaroslavu Újezdeckému z Červeného Újezdce. Tomuto majiteli bylo panství za účast na Stavovském povstání zabaveno, ale před koncem soudního procesu zemřel, a tak vdova po něm (Marie Magdaléna rozená z Renšperka) získala Všetaty zpět na zaopatření sirotků. Jeho syn Jan Václav prodal panství v roce 1652 Aleně Ludmile Renšperkové (manželce Jana Ferdinanda Renšperka), která panství spravovala až do roku 1670, a pak je předala Petru Karlovi. Ten vlastnil panství do roku 1690, poté se majetkově vyrovnal se svým synovcem Janem Ferdinandem a manství mu předal. Jan Ferdinand žil na Všetatech až do své smrti v roce 1709. Jeho potomek Jan Václav prodal panství pro dluhy v roce 1722 Karlu Rudolfovi z Rodvic. V roce 1728 se dostávají Všetaty do dražby, kupuje je František Arnošt Tunkl a obratem prodává z Janu Leveneurovi z Grünewaldu. Po jeho smrti v roce 1735 je dědí syn Jan František, který je v roce 1740 prodává Josefu Václavovi z Nečtin. V letech 1746–1755 vlastní Všetaty Konrád Vojtěch Paar, který je prodává Marii Anně z Fürstenberka. Všetaty byly spojeny s panstvím Křivoklát a statek se z manského přeměnil na svobodný. Všetaty Fürstenberkům patřily do roku 1939, kdy byly převedeny na nadaci Stiftung für Förderung und Untersuchung von Siedlern in der Ländern Böhnem und Mähren a po roce 1945 se na základě Benešových dekretů se staly majetkem státu. Zámek vlastnila Správa státních lesů, později místní zemědělské družstvo. Díky jejich péči je zámek v katastrofálním stavu.

Text: historie
23.1. 2010 - Samuel Hubáček (Jiří Úlovec: Ohrožené hrady, zámky a tvrze Čech, 2. díl, Libri, Praha 2005)