Pivovar byl založen snad již koncem 16. století. V moravských zemských deskách je pivovar uváděn k roku 1609. Nejstarší části budov pocházejí snad ze 17. století. Původně šlo jen o malý panský pivovar, který vařil pivo pouze pro potřeby panství.
V roce 1882 koupil celé dalešické panství baron Anton Dreher, který podnikal v pivovarnictví a byl majitelem několika velkých pivovarů. Pivovar v Dalešicích rozšířil a zmodernizoval a zavedl průmyslový způsob vaření piva. Z této modernizace pochází i hlavní budova pivovaru s dvojicí charakteristických komínů. Od r. 1925 zde fungoval Družstevní pivovar a sodovkárna, po válce byl pivovar zestátněn. Z důvodu nedostatku vody a zastaralosti technologie byla výroba piva ukončena v r. 1977 a poté sloužil objekt ještě jako sklad piva. V roce1980 zde natáčel film Postřižiny režisér Jiří Menzel dle motivů povídek Bohumila Hrabala. Po roce 1982 pivovar měnil majitele a začala jeho pomalá zkáza, kdy byly zahájeny i některé demoliční práce. Záchrana přišla až v r. 1999, kdy v dražbě koupil zpustlý pivovar současný majitel a zahájil jeho obnovu.Text: historie
28.12. 2009 - David Hamza
|
Přihlášení |
