pivovar

Budovy tvořící pozůstatek bývalého biskupského pivovaru stojí jihozápadně nedaleko od barokního kostela sv. Markéty. Za Kostků z Postupic zde již existoval panský dvůr s pivovarem, majícím původ už v dobách kláštera. K roku 1539 při prodeji zbytků panství Slavatům z Chlumu je pak písemně zmíněn i dvůr v Podlažicích s pivovarem a sladovnou. Pivovar fungoval až do počátku 20. století.

Jádro sladovny pochází ze 16. století, úpravy datovány rokem 1864. Pivovar částečně upraven na obytný dům, v něm hodnotný mohutný sklep nejpozději datovaný do 16. století. Patrová budova pivovaru obdélného půdorysu je složena ze dvou základních hmot: podélně orientované se sedlovou střechou a širokým zděným štítem a vyšší části příčně orientované se štíty a polovalbou v průčelí. Tato část je upravena k bydlení (nevhodné novodobé úpravy). Druhá část budovy - sladovna - má odlišné patrování, její přízemí je nad úrovní terénu, nad mohutným sklepem (částečně převyšuje terén). Opukové zdivo obsahuje zbytky omítek, místy byly nalezeny druhotně použité pískovcové architektonické články ze starších klášterních staveb. Mohutné zdivo bočních stěn je zesíleno několika pilíři z opuky. Severní štítové dvouosé průčelí sladovny je cihelné, též se zbytky omítek; po bocích a uprostřed s mohutnými opěráky. Štít má uprostřed obdélné okno a po stranách zazděná šikmo postavená obdélná okénka. Původně polovalbový vrchol je v současnosti bedněný. Vstup do sklepního prostoru je na boční, levé části sladovny novodobým průrazem. Na boční, pravé části sladovny v přízemí zachováno původní úzké stojaté okénko v lehce ven rozevřené špaletě. V patře pak dvě symetrická okénka v okoseném pískovcovém ostění, s vloženou kovanou renesanční mříží z válcových provlékaných prutů se středovým kroužkem (viz foto). Krytá je sedlovou střechou pravděpodobně z doby posledních úprav v roce 1864, krytá taškami bobrovkami ze sousední cihelny, které se v té době vyráběly. Památkově chráněno od 3. 5. 1958.

Text: popis
1.3. 2025 - Jaroslav Špiroch

Zdroje
https://www.pamatkovykatalog.cz/pivovar-12871177