
Monastýr (správný český výraz pro klášter východní [tj. pravoslavné čili ortodoxní] církve) Varlaam, nesprávně označovaný jako klášter, je druhý nejrozsáhlejší ze zdejších monastýrů souhrnně nazývaných Meteora. Přízvisko Varlaam má (jak bývalo zvykem) podle prvního poustevníka. V areálu se nachází chrám (správný český výraz pro kostel východní [tj. pravoslavné čili ortodoxní] církve) Všech svatých a chrám Nejsvětější Trojice.
V interiérech lze spatřit velmi vzácná díla a jsou zde uchovávány ostatky svatých, železné opasky prvních poustevníků, vzácné rukopisy psané na pergamenu, zlatem vyšívané štóly, liturgické nádoby ze stříbra, nosítka z roku 1609, přenosné ikony a Evangelium císaře Konstantina Portirofigena. Je zde velká sbírka asi 794 velmi vzácných knih a také jedno z nejkrásnějších evangelií z roku 979. Mezi ikonami můžete najít Ukřižování z roku 1548 nebo Poslední soud z roku 1566. Za zhlédnutí stojí také muzeum a knihovna. Chloubou chrámu je i krásně vyřezávaný biskupský trůn, stejně jako i vstupní dvojlisté dveře.
Ve sklepení Varlaamu lze spatřit obrovský dřevěný sud z 16. století o obsahu 13 000 litrů. Varlaam stále obývá asi 7 mnichů a je jedním z nejnavštěvovanějších ze 6 zachovalých areálů. Vstup je zpoplatněn. Pokud se budete pozorně dívat po okolních skalách, můžete spatřit pozůstatky některého ze zaniklých monastýrů, kterých se zde nacházelo okolo dvaceti.
Dnes již k monastýrům Meteora vede pohodlná silnice, tedy i k Varlaamu, u kterého najdete i menší parkoviště. Nejlepší je využít nabídek cestovních kanceláří, které sem pořádají zájezdy. Průvodci Vám řeknou, co je vhodné a co nikoliv. Vyhnete se tak případným potížím. Návštěvníci by neměli chodit do monastýru příliš odhaleni. Hlavně u žen nejsou vhodné krátké sukně a odhalená ramena. Vstupné je 2€ na osobu.
Podle nápisu na skále u zvedací plošiny byl Varlaam založen 2044 let od vzniku světa. Časem se počet mnichů rozrostl asi na 30 a byl postaven nový hlavní chrám Aghion Panton (Všech svatých). Jeho stavba byla dokončena v roce 1542. Klenbu chrámu v roce 1548 vyzdobil byzantský ikonopisec Frangos Katelanos výjevy ze života svatých a v roce 1566 thébský kněz Georgios Sakelarios a jeho bratr Frango dokončili výzdobu celého chrámu. Jedinou obranou mnichů byla nepřístupnost, proto na vrchol nevedla žádná cesta ani schody. Vše se nahoru dopravovalo v sítích za pomocí zvedacího zařízení. Vyzvednutí jednoho člověka či břemene trvalo asi půl hodiny. Mniši opouštěli skálu jen ve výjimečných případech. Jídlo si obstarávali sami na malých políčkách na skále nebo jim je nosili lidé z okolí. Dříve bývaly v monastýru také knihařské dílny. V 18. století začaly těžko přístupné monastýry Meteora upadat a většina zanikla. Až do roku 1922, kdy bylo postaveno na Varlaamu schodiště, se návštěvníci nahoru vytahovali v sítích nebo šplhali po vratkých dřevěných žebřících. V roce 1988 byly monastýry Meteora zapsány na Seznam světového dědictví UNESCO. V současnosti Varlaam obývá asi 7 mnichů a je jedním z nejnavštěvovanějších ze šesti zachovalých areálů..