Panský pivovar při zámku založili majitelé zámku a panství knížata z Ditrichštejna. Pivo se v něm vařilo od roku 1712 do roku 1927, kdy byl pohlcen větším a úspěšnějším Měšťanským pivovarem. Pivovar v bezprostřední blízkosti zámku představoval v minulosti značné nebez…historie - Milan Caha (zdroj: Čejka, Jiří a kol. : Polná 1242 – 1992, MÚ Polná 1992)
