Nejstarší zpráva o kostele v Sobčicích je z r. 1369 v rejstříku papežských desátků, kdy se ze zdejšího kostela platilo každé pololetí 12 grošů. Stavba současného pozdně barokního kostela sv. Prokopa vznikla na místě staré svatyně v letech 1761-1763 podle plánů pražského…historie - Jiří Špaček (zdroj: Umělecké památky Čech 3, Academia 1980 a web obce)
